Prijsklasse: €5.25 tot €22.00
Ambachtelijk gesneden ossenstaart van grasgevoerd rundvlees met een diepe, volle smaak. Ideaal voor slowcooking, stoofgerechten, krachtige soepen en het trekken van rijke runderbouillon. Puur vlees van runderen die natuurlijk zijn gehouden.
Prijsklasse: €5.25 tot €22.00
Deze ossenstaart van grasgevoerd rundvlees is een klassiek stuk vlees dat bekendstaat om zijn intense smaak en veelzijdigheid in de keuken. Doordat het vlees langzaam wordt gegaard, komt het volle karakter optimaal tot zijn recht. Het rundvlees is afkomstig van dieren met lokale Twentse afkomst die uitsluitend gras hebben gegeten, wat zorgt voor een pure smaak, een stevige structuur en een natuurlijke vetverdeling. Ideaal voor wie graag kookt met eerlijke ingrediënten en traditionele bereidingen waardeert.
Dit product staat bekend om zijn rijke, volle smaak en stevige bite. Door de natuurlijke voeding van de runderen bevat het vlees meer smaaknuances dan gangbaar rundvlees. Dit maakt het bijzonder geschikt voor langzame bereidingen zoals stoofschotels, krachtige soepen en huisgemaakte bouillon. Tijdens het garen geven het bot en het bindweefsel hun smaak geleidelijk af, wat resulteert in een intense en aromatische basis voor uiteenlopende gerechten.
Ossen staart is bij uitstek geschikt voor slowcooking. Denk aan een traditionele stoofpot, een rijke runderbouillon of een luxe ragout. Door het vlees rustig te laten sudderen, wordt het boterzacht en valt het bijna vanzelf van het bot. Het hoge gehalte aan collageen zorgt niet alleen voor smaak, maar ook voor een volle textuur in sauzen en soepen. Daarmee is dit rundvlees een favoriet onder thuiskoks en chefs die gaan voor diepgang en kwaliteit.
Bekijk voor inspiratie ons heerlijke recept voor een Ossenstaart stoofschotel
De ossenstaart wordt ambachtelijk gesneden en met zorg geselecteerd op kwaliteit. Dankzij de natuurlijke leefwijze van de runderen is het vlees puur en zonder onnodige toevoegingen. Dat proef je terug in elk gerecht. Zowel voor een klassiek familierecept als een experiment met nieuwe smaken: dit product vormt een betrouwbare en smaakvolle basis.
| Hoeveelheid |
|---|
€15.00
Picanha, ook wel staartstuk genoemd, is het sappigste stuk van het rund. De kenmerkende vetlaag smelt tijdens de bereiding langzaam weg en geeft het vlees een rijke, volle smaak. Ons grasgevoerd rundvlees komt van runderen die opgroeien op natuurlijke weiden, puur en zonder toevoegingen. Perfect voor de BBQ, oven of sous-vide.
€37.50
€35.00
€10.00
De runder mergpijp is een van de meest onderschatte schatten uit de slagerij. Het holle bot zit gevuld met romig, rijk mergvet dat tijdens de bereiding langzaam smelt en een ongeëvenaarde diepte van smaak geeft — aan bouillon, sauzen én als zelfstandig gerecht. Afkomstig van grasgevoerd rundvlees van de Twentse bodem en ambachtelijk bereid in onze eigen slagerij. Een product dat zowel de thuiskok als de culinaire liefhebber weet te verrassen. Let op: dit is een ambachtelijk product. Het gewicht kan in werkelijkheid iets afwijken.
Prijsklasse: €4.50 tot €35.00
Runderniervet geeft gerechten een volle, warme smaak en is ideaal voor bakken, braden en traditionele stoofgerechten. Dankzij het hoge smeltpunt en de ambachtelijke kwaliteit zorgt het voor een knapperige korst, een rijke aroma en een authentieke, huiselijke kookbeleving. Vacuüm verpakt per ca 500 gram.
€5.00
Mals en smaakvol stuk runderlever van Twents rundvlees, ambachtelijk gesneden en ideaal voor een voedzaam en klassiek gerecht. Vacuüm verpakt per 320 gram.
€4.00
Prijsklasse: €3.50 tot €30.00
Prijsklasse: €11.40 tot €35.00
Prijsklasse: €8.00 tot €90.00
€50.00
Deze runder riblappen komen van grasgevoerde runderen en dat proef je! Puur en sevig van structuur, perfect om langzaam te garen. Na een paar uur sudderen verander je ze in boterzacht stoofvlees dat iedereen aan tafel blij maakt.
Vacuüm verpakt per ± 450 gram. Bij afname van 5kg, ontvangt u automatisch een scherpere kiloprijs.
Prijsklasse: €8.00 tot €82.50
Oorspronkelijke prijs was: €175.00.€145.00Huidige prijs is: €145.00.
Mergpijpjes met rijk en romig beenmerg van hoge kwaliteit. Ideaal voor het trekken van voedzame bouillon, slow cooking, ovenbereidingen of barbecue. Een puur en traditioneel product met een diepe smaak en vol met natuurlijke voedingsstoffen.
Prijsklasse: €4.50 tot €35.00
Ons rundergehakt wordt dagelijks vers gedraaid in onze eigen slagerij, van grasgevoerd rundvlees afkomstig van Twentse bodem. De open Twentse weiden geven het vlees een volle, uitgesproken smaak die je direct proeft. Veelzijdig inzetbaar en geliefd door het hele gezin, van bolognese tot gehaktbal en van burger tot nasi. Vacuüm verpakt per 500 gram.
Prijsklasse: €8.00 tot €75.00
Prijsklasse: €12.25 tot €70.00
Ambachtelijk handgesneden ribeye van grasgevoerde Twentse runderen, drie weken gerijpt voor een volle, malse steak. Ideaal voor pan of barbecue.
Prijsklasse: €10.30 tot €70.00
Nu 20% Korting op Runderschenkel!
In de maand april extra korting op Runderschenkel. Uitermate geschikt voor de bereiding van Ossobuco!
Deze actie is gelding t/m 30 april
