Beschrijving
Lamsrollade wordt gemaakt van de schouder of nek. De lamsschouder en/of lamsnek worden ontbeend waarna de filets gekruid en tot een rollade worden gebonden. Indien gewenst kan naar eigen inzicht diverse andere kruiden worden toegevoegd om de rollade meer op smaak te brengen. Bereidingstijd: De rollade kan zowel in de oven als in de braadpan klaargemaakt worden. In de braadpan ± 90 minuten op laag vuur.
