Beschrijving
Nekfilet
Één van de lekkerste en ondergewaardeerd maar veelzijdige stukje lamsvlees is de lamsnekfilet. Prachtig doorregen lamsvlees om langzaam te garen. Lamsnekfilet is ‘het’ mooiste stukje stoofvlees dat het lam heeft.
Lamsnekfilet is een ideaal stukje lamsvlees zonder been om te gebruiken in zeer uiteenlopende stoofgerechten zoals Irish stew of lamscurry.
Bereidingstijd voor lamsnekfilet in een lamscurry: Maak van de lamsnekfilet blokjes en bak het rondom bruin. Daarna voeg lekkere ingrediënten van diverse kruiden, tomaten/saus en kokosmelk toe. Totaal bereidingstijd 90 minuten. Mocht u het langer laten garen is het ook geen probleem. Lamsnekfilet zal niet snel droog worden.
