Beschrijving

Lamsworst speciaal: mild gekruid en zacht

Lamsworst speciaal is een lamsworst met een milde kruidenmix en een zachte structuur. Je krijgt 4 worsten per verpakking, elk ongeveer 90 gram. Waar sommige worsten uitgesproken pittig zijn, laat deze juist de smaak van het lam het werk doen, met een zachte kruidige afwerking.

Voor wie is deze worst?

De worst is voor iedereen die lam wil proeven zonder dat de specerijen overheersen. Dat maakt hem geschikt voor kinderen, voor gasten die niet van pittig eten houden, en voor een BBQ waar de kruidige merguez ook op ligt. De worst blijft sappig en krijgt in de pan een licht krokant velletje.

Combineren met wat je al in huis hebt

Bak de lamsworst speciaal bij een bord geroosterde groenten, met kruidige rijst, in een wrap of in een salade. Een scheutje yoghurtsaus maakt het af. Zo ontstaat een mediterraan gerecht dat in een kwartier klaar is.

Gemaakt in de eigen slagerij

Bauke Bossink maakt de worsten zelf, met lamsvlees van zijn eigen lammeren uit Twente. Een kijkje naar de lamsworst merguez en de lamsworst naturel laat zien hoe verschillend een lamsworst kan smaken. Het hele assortiment vind je bij lamsvlees.

Zo bak je lamsworst speciaal

Laat de worsten even op temperatuur komen en prik er niet in.

In de pan

Bak de worst in een beetje olie op middelhoog vuur, 8 tot 10 minuten lang, en draai hem regelmatig. De kern is gaar bij ongeveer 70 graden.

Op de grill of BBQ

Gril de worsten op een gematigd vuur, ongeveer 8 tot 10 minuten, en draai ze steeds een kwartslag. Zo worden ze gelijkmatig bruin zonder te verbranden.