Bauke Bossink Lamsvlees | Nijstadweg 11 7595 PJ Weerselo

+31 541 366977

Lamszwezerik

Lam zwezerik kopen

Lams-zwezerik-gegaard

Lam-zwezerik-gefrituurd

Lamszwezerik

Prijsklasse: €18.00 tot €30.00

Lamszwezerik, heerlijk als onderdeel van een gerecht. Speciaal voor de vleesliefhebbers.

Prijsklasse: €18.00 tot €30.00

Hoeveelheid

Wissen

Beschrijving

Beschrijving

[trx_column_item span=”2″ css=”padding-left: 1em;”][trx_title type=”3″ css=”margin-top: 1.25em;margin-bottom: 0.38em;”]Lams Zwezerik[/trx_title][vc_column_text el_class=”font_0875″] Zwezerik is afkomstig van lammeren. Naarmate het ouder wordt verdwijnt de zwezerik. Wist u dat lamszwezerik bekend staat om de fijne en zachte smaak. Het is een echte delicatesse. Lamszwezerik past ook prima in een vetarm dieet en is mager.

Bereidingswijze zwezerik

Zwezerik kan op verschillende manieren worden bereid. De meest ideale wijze is pocheren waarbij de zwezerik heel weinig van haar heerlijke smaak verliest. Lamszwezerik kan daarnaast ook worden gesmoord, in plakken gesneden, worden gebakken, geroosterd en omringd van een beslag in de frituur worden bereid.

Recepten met lamszwezerik

Zwezerik is typisch zo’n stukje orgaan dat onder meer heerlijk smaakt in combinatie met de hieronder genoemde gerechten:

Lamszwezerik met rode wijnchampignonsaus
Zwezerik in combinatie met een gegrilde lamskotelet
Gebakken lamszwezerik met couscous (+ evt. honing-tijmsaus)
Lamszwezerik met asperges in Nantua saus

Voor meer recepten zie onderstaande links

https://www.koppertcress.com/nl/recepten/lamszwezerik-met-kaneelbloemen-selderijcreme-honingsalade-en-tarwegras

Combinatie van lamszwezerik met lamsrugfilet: https://www.receptenvantopchefs.nl/hoofdgerecht/lamsrugfilet-en-lamszwezerik/

Gerelateerde producten

Lamsrugfilet

Een zeer smaakvol stukje vlees dat afkomstig is van de rug van het lam. Het is een mager stuk vlees met een fijne structuur en een subtiele smaak. Lams rugfilet is doorgaans zeer mals en sappig, waardoor het geliefd is bij veel mensen. Het gewicht varieert tussen 160-230 gram per rugfilet.

Prijsklasse: €16.50 tot €22.50

Lamskoteletten

Lamskoteletten zijn een ware delicatesse en zijn snel te bereiden. Haal vooral het vetrandje niet van dit kostelijk stuk vlees. Een heerlijk knapperig korstje is het resultaat. Het betreft hier de koteletten van een hele rug van een half lam. Zowel de zadelkotelet als de normale kotelet waar ook de rack van wordt gemaakt. Ongeveer 2, kg. per portie van 4 koteletten vacuüm verpakt.

Oorspronkelijke prijs was: €70.00.Huidige prijs is: €59.95.

Kerstrollade

Ambachtelijke kerstrollade van malse lamsbout, ideaal om langzaam te garen in de oven of op de BBQ, voor een heerlijk mals resultaat. Perfect voor een feestelijke en smaakvolle kerstmaaltijd.

€43.50

Lamsbout blokjes

Malse lamsbout blokjes van topkwaliteit, perfect voor stoofschotels, curry’s of ovengerechten. Vers gesneden en rijk aan smaak, puur lamsvlees zonder toevoegingen.

Prijsklasse: €8.50 tot €15.00

Half ramlam ± 11 kg

Half ram lam van ongeveer 11 kg karkas gewicht. Budget klaar gemaakt en per onderdeel in plastic zak verpakt. Lamsvlees van lamsbout tot Lamskoteletten. Compleet voor u afgesneden en bij u thuis bezorgd.

€185.00

Lams Grillworst met kaas

Heerlijke lams Grillworst. Lekker voor tussen het brood of als snack bij de borrel.

Oorspronkelijke prijs was: €6.60.Huidige prijs is: €5.25.

Lams Grillworst

Heerlijke lams Grillworst. Lekker voor tussen het brood of als snack bij de borrel.

Oorspronkelijke prijs was: €6.60.Huidige prijs is: €5.25.

Gehakt: 50% lam, 50% rund

Half om half gehakt: 50% lamsvlees en 50% rundvlees. Vacuüm verpakt per 300 gram.

Prijsklasse: €5.00 tot €45.00

Lamsrollade van de bout

De lamsrollade van de bout ook wel lamsbout rollade genoemd, is een stuk lamsvlees dat vakmanschap en kwaliteit op elegante wijze samenbrengt. De lamsbout wordt vakkundig uitgebeend, strak opgerold en gebonden in onze eigen slagerij, klaar voor een perfecte garing in de oven of op de BBQ.

€43.50

Lamsnekfilet

Een uitgebeende lamsnek is een lamsnekfilet. Puur en een klein beetje doorregen stukje lamsvlees zonder been. De lamsnekfilet is het meest geschikte stukje lamsvlees voor een stoofpotje. Afbeelding is een lamsnek met been.

Prijsklasse: €13.50 tot €26.25

Lams Schouderfilet

Lamsschouderfilet bevat minder vet dan de lams nekfilet. Zowel lamsnek als lamsschouderfilet zijn beiden ideaal om in een tajine te garen.

€27.25

Lamsworst speciaal

De Lamsworst speciaal is een verfijnde lamsworst met een milde kruidenmelange. Ambachtelijk bereid van puur lamsvlees, zacht van structuur en rijk van smaak. Een heerlijke keuze voor wie houdt van kruidig, ambachtelijk vlees, ideaal voor op de grill, in de pan of op de barbecue. Lamsworst per 4 stuks verpakt met een gewicht van ca. 90gr per stuk.

Prijsklasse: €7.50 tot €35.00

Lamsworst naturel

De Lamsworst naturel is puur, mals en eerlijk van smaak. Ambachtelijk bereid van vers lamsvlees zonder overbodige kruiden of toevoegingen. Een favoriet voor wie de natuurlijke zachtheid en kwaliteit van goed vlees waardeert. Ideaal voor in de pan, op de grill of op de barbecue.

Verpakt per 4 stuks van ca.90 gram.

Prijsklasse: €7.50 tot €35.00

Lamsworst Merguez

De Lamsworst Merguez is een kruidige, ambachtelijke specialiteit gemaakt van puur lamsvlees. Met een unieke mix van specerijen zoals chili, knoflook en paprika is deze worst ideaal voor liefhebbers van intense smaken. Perfect om te bakken of te grillen. Vol karakter, sappigheid en met een authentiek Noord-Afrikaanse pitje die elke maaltijd bijzonder maakt.

Per 4 stuks a ca. 90 gram verpakt

Prijsklasse: €7.50 tot €35.00

Lamsspiesjes

Lamsspiesjes verpakt per 4 stuks. Heerlijk gekruid voor op de BBQ of gewoon in de pan.

Prijsklasse: €9.50 tot €17.00

Lamsschouder

Geniet van een malse lamsschouder met been voor extra smaak tijdens het garen. Perfect voor een langzaam gegaarde bereiding in de oven of op de BBQ. Bestel deze verse lamsschouder eenvoudig online en proef de kwaliteit van 100% natuurlijk lamsvlees.

Prijsklasse: €24.00 tot €28.00

Lamsnieren

Lams nieren per 10 stuks verpakt. Delicatesse met een eigen kenmerkende smaak.

€12.50

Lamsnek met been

Lamsnek met been dat uitermate geschikt is voor stoofschotels of stoofpotjes. Mooi doorregen lamsvlees. Normaal gesneden in plakken per 2 stuks verpakt ca 500 gram. Zoekt u een lamsnek met been uit 1 stuk, dan is dat ook mogelijk. Een lamsnek met been uit 1 stuk weegt ongeveer 2 kg.

Prijsklasse: €11.00 tot €50.00

Lamslende

Lamslende is een stukje mals vlees van het lam en zeer fijn van smaak.

€7.50

Lamshart

Lamsharten bestellen? Online te bestellen bij Bauke Bossink. Specialist in lamsvlees.

Prijsklasse: €4.50 tot €14.40

Lamsburgers

Onze Lamsburgers zijn ambachtelijk bereide burgers van 100% lamsvlees. Licht gekruid en vol van smaak, met een sappige, zachte structuur. Ideaal voor op de grill, barbecue of in de pan – een verfijnde lamsvlees burger die traditionele kwaliteit combineert met moderne smaakbeleving.

Prijsklasse: €7.50 tot €60.00

Lamsrack Saratoga

De Lamsrack Saratoga is een bijzonder stuk dat weinig mensen kennen maar iedereen zou moeten proeven. In tegenstelling tot een klassiek lamsrack, dat uit de rug wordt gesneden en meestal 8 ribben telt, komt de Saratoga van de schouder van het lam en bestaat uit 4 ribben. Vetter van nature, malser van structuur en rijker van smaak. Afkomstig van lammeren uit beschermde Natura 2000 gebieden van de Twentse bodem, vakkundig verwerkt in onze eigen slagerij.

Prijsklasse: €15.50 tot €17.50

Lamslever

Lamslever kopen? Heerlijk stukje vlees dat veel ijzer bevat en een diepere smaak heeft dan kalfslever.

Prijsklasse: €7.50 tot €40.00

Grilschijf van de lamsbout

De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam, inclusief bil. Bij de grilschijf van de lamsbout is de lamsbout in plakken gesneden en zeer eenvoudig te bereiden! Het vlees is heerlijk mager. Per 2 stuks verpakt.

Prijsklasse: €8.60 tot €42.00