Bauke Bossink Lamsvlees | Nijstadweg 11 7595 PJ Weerselo

+31 541 366977

Lamsrugfilet

Lamshaas

Lamsrugfilet

Prijsklasse: €16.50 tot €22.50

Een zeer smaakvol stukje vlees dat afkomstig is van de rug van het lam. Het is een mager stuk vlees met een fijne structuur en een subtiele smaak. Lams rugfilet is doorgaans zeer mals en sappig, waardoor het geliefd is bij veel mensen. Het gewicht varieert tussen 160-230 gram per rugfilet.

Prijsklasse: €16.50 tot €22.50

Hoeveelheid

Wissen

Beschrijving

Beschrijving

Lamsrugfilet

Lamsrugfilet is een zeer smaakvol stukje vlees dat afkomstig is van de rug van het lam, net onder de lamsbout. Het is een mager stuk vlees met een fijne structuur en een subtiele smaak. Lamsrugfilet is doorgaans zeer mals en sappig, waardoor het geliefd is bij veel mensen.

Bereidingstijd

Er zijn verschillende manieren om lamsrugfilet te bereiden. Zo kun je het vlees grillen, bakken in de oven, braden in de pan of zelfs klaarmaken op de barbecue. Het is belangrijk om lamshaas niet te lang te bakken, om de malsheid te behouden. De kerntemperatuur zal ongeveer 55 graden bedragen. Bij 55 graden is het rosé en 65 graden rosé af. Het vlees mag van binnenuit een beetje rood/rosé zijn.

Lekker met..

Lekkere groenten die goed samengaan met lamsrugfilet zijn bijvoorbeeld geroosterde groene asperges, cherry tomaten en gepofte aardappelen.

Recept

Een heerlijk recept met lamsrugfilet is bijvoorbeeld lamsrugfilet met een kruidenkorst. Meng wat fijngehakte knoflook, verse kruiden naar keuze (bijvoorbeeld tijm, rozemarijn en oregano) en een scheutje olijfolie. Smeer dit mengsel op de lamshaas en bak het vlees in de pan tot het mooi goudbruin is. Serveer met geroosterde groenten en aardappelpuree voor een heerlijke maaltijd. Eet smakelijk!

Lamsvlees van de boer, natuurbeheerder en ambachtelijke slager.

Het lamsvlees is van hoge kwaliteit en komt van onze eigen boerderij. De lammeren groeien en grazen rond in uitgestrekte weides van Natura 2000 gebieden. Ze leiden een rustig en stressvrij leven. Dit proef je terug in het lamsvlees, omdat dit ten goede komt van de smaak en malsheid. Eerlijk en 100% natuurlijk vlees. Meer lezen of zien over ons? Klik dan op de linkjes.

Gerelateerde producten

Lamsvet

Lamsvet kopen? Heerlijk stuk lamsvet om in diverse gerechten te verwerken. Vacuüm verpakt per ca 300 gram.

Prijsklasse: €4.50 tot €35.00

Lamskoteletten

Lamskoteletten zijn een ware delicatesse en zijn snel te bereiden. Haal vooral het vetrandje niet van dit kostelijk stuk vlees. Een heerlijk knapperig korstje is het resultaat. Het betreft hier de koteletten van een hele rug van een half lam. Zowel de zadelkotelet als de normale kotelet waar ook de rack van wordt gemaakt. Ongeveer 2, kg. per portie van 4 koteletten vacuüm verpakt.

Oorspronkelijke prijs was: €70.00.Huidige prijs is: €59.95.

Kerst rollade

Ambachtelijke kerst rollade van malse lamsbout, ideaal om langzaam te garen in de oven of op de BBQ, voor een heerlijk mals resultaat. Perfect voor een feestelijke en smaakvolle kerstmaaltijd.

€43.50

Lams Testikels

Deze lams testikels zijn afkomstig van jonge ramlammeren en vormen een bijzondere delicatesse in de keuken. Lams testikels hebben een milde, delicate smaak en een unieke textuur, waardoor ze een verrassende toevoeging zijn aan diverse gerechten. Rijk aan hoogwaardige eiwitten en essentiële voedingsstoffen, bieden ze een voedzame en smaakvolle keuze voor avontuurlijke koks.

€5.00

Lamsbout zonder been

Ontdek het lekkerste stuk lamsvlees, een malse lamsbout zonder been, perfect voor langzaam garen, braden of grillen. Dit zorgvuldig gesneden stuk lamsvlees is botvrij, eenvoudig te bereiden en altijd sappig van structuur. De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam.

Prijsklasse: €48.00 tot €58.00

Halve lam

Bespaar circa 20% t.o.v. het los bestellen van deze lamsvleesproducten. Stel nu zelf uw halve lam samen:

Oorspronkelijke prijs was: €245.00.Huidige prijs is: €220.00.

Lamsgehakt

Lamsgehakt is gemaakt van 100% vers lamsvlees zonder toevoegingen. Bestel hieronder het lamsgehakt direct online per portie van 300 gram of 500 gram vacuüm verpakt.

Prijsklasse: €6.00 tot €90.00

Lamsbotten

Lamsbotten met een beetje lamsvlees. Ideaal voor het trekken van een bouillon of basis voor een lekkere saus. Verpakt per portie van ± 500 gram.

Prijsklasse: €2.50 tot €10.00

Lamsham

Lekkere kant en klare lamsbout, gemaakt van de lamsbout als een soort lamsham. Ook geschikt als broodbeleg. Door zijn langzame 12 uur durende garing op 68 graden is deze kant en klare lamsbout ideaal voor een groot gezelschap. Er kan niets meer verkeerd gaan. U hoeft enkel en alleen de lamsbout / lamsham te verwarmen. 1300 gram is een hele kante en klare lamsham 650-750 gram is een halve kant en klare lamsham

Prijsklasse: €21.00 tot €39.00

Lams Grillworst

Heerlijke lams Grillworst. Lekker voor tussen het brood of als snack bij de borrel.

Oorspronkelijke prijs was: €6.60.Huidige prijs is: €5.25.

Gehakt: 50% lam, 50% rund

Half om half gehakt: 50% lamsvlees en 50% rundvlees. Vacuüm verpakt per 300 gram.

Prijsklasse: €5.00 tot €45.00

Lamsrollade van de bout

Lamsrollade van de bout uit de oven of op de BBQ? Heerlijk mals en smaakvol.

€43.50

Lamszwezerik

Lamszwezerik, heerlijk als onderdeel van een gerecht. Speciaal voor de vleesliefhebbers.

Prijsklasse: €18.00 tot €30.00

Lamsrookworst

Deze lamsrookworst wordt bereid van hoogwaardig lamsvlees en op ambachtelijke wijze gerookt voor een volle, kruidige smaak. De rookworst heeft een stevige bite, sappige structuur en een karakteristiek rookaroma. Perfect bij stamppot, op de barbecue of als warme snack. Dankzij het pure lamsvlees is deze rookworst een smaakvol alternatief voor traditionele varkensrookworst.

€4.50

Lamsworst naturel

De Lamsworst naturel is puur, mals en eerlijk van smaak. Ambachtelijk bereid van vers lamsvlees zonder overbodige kruiden of toevoegingen. Een favoriet voor wie de natuurlijke zachtheid en kwaliteit van goed vlees waardeert. Ideaal voor in de pan, op de grill of op de barbecue.

Verpakt per 4 stuks van ca.90 gram.

Prijsklasse: €7.50 tot €35.00

Lamstong

Overheerlijk. Kook lamstongen in bouillon, ontdoe ze van het vel en bak ze op met uien, balsamico azijn, bospaddenstoelen en tomaat. Serveer de tongen in salades met zelfgemaakte roomsaus

€15.00

Lamsspiesjes

Lamsspiesjes verpakt per 4 stuks. Heerlijk gekruid voor op de BBQ of gewoon in de pan.

Prijsklasse: €9.50 tot €17.00

Lamsribben

Onze Lamsribben zijn mals, sappig en boordevol smaak. Ambachtelijk gesneden uit hoogwaardig lamsvlees en ideaal om langzaam te garen, te grillen of te marineren. De perfecte keuze voor fijnproevers die houden van puur, eerlijk vlees met een rijke, karaktervolle smaak. Heerlijke smaakvolle lamsribben van de boer en ambachtelijke slager Bauke Bossink.

€10.00

Lamsnieren

Lams nieren per 10 stuks verpakt. Delicatesse met een eigen kenmerkende smaak.

€12.50

Lamshart

Lamsharten bestellen? Online te bestellen bij Bauke Bossink. Specialist in lamsvlees.

Prijsklasse: €4.50 tot €14.40

Lamsburgers

Onze Lamsburgers zijn ambachtelijk bereide burgers van 100% lamsvlees. Licht gekruid en vol van smaak, met een sappige, zachte structuur. Ideaal voor op de grill, barbecue of in de pan – een verfijnde lamsvlees burger die traditionele kwaliteit combineert met moderne smaakbeleving.

Prijsklasse: €7.50 tot €60.00

Lamsrack Saratoga

Saratoga lamsrack 4 ribs. Heerlijk voor in de oven of op de barbecue.

Prijsklasse: €15.50 tot €17.50

Lamslever

Lamslever kopen? Heerlijk stukje vlees dat veel ijzer bevat en een diepere smaak heeft dan kalfslever.

Prijsklasse: €7.50 tot €40.00

Grilschijf van de lamsbout

De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam, inclusief bil. Bij de grilschijf van de lamsbout is de lamsbout in plakken gesneden en super makkelijk te bereiden! Het vlees is heerlijk mager. Per 2 stuks verpakt.

Prijsklasse: €8.60 tot €42.00