Beschrijving

BBQ Pakket Lamsvlees voor 4 personen

Voor wie houdt van een barbecue met karakter, is dit BBQ Pakket Lamsvlees dé keuze. Onze slagerij in Twente stelde het pakket samen met vier verschillende soorten lamsvlees van hetzelfde kwaliteitslam, zodat iedereen aan tafel zijn eigen favoriet vindt. Goed voor 4 personen, met 4 stuks vlees per persoon.

Grasgevoerd lam uit Twente

Het lam voor dit pakket is 100% grasgevoerd en afkomstig van de Twentse weilanden. De dieren grazen buiten op gras en kruiden uit de streek, zonder onnodige toevoegingen. Dat geeft het vlees een zuivere, volle smaak en een mooie, malse bite, dat verschil proef je meteen.

Vier smaken lamsvlees in één pakket

De lamsspiesjes zijn gemarineerd met een biologische daslookmarinade (ook wel bärlauch genoemd), voor een frisse, kruidige toets. De lamskotelet serveren we naturel, puur voor wie de smaak van het lam zelf op de voorgrond wil laten staan. De lamsburgers zijn licht gekruid en de lamsworstjes speciaal krijgen een milde kruidenmelange mee, genoeg variatie voor een avond vol smaak.

Vacuümverpakt en vers ingevroren

Elk onderdeel van het BBQ pakket lamsvlees wordt vacuümverpakt en direct daarna ingevroren op het hoogtepunt van versheid. Zo blijft de kwaliteit gegarandeerd tot het moment dat jij besluit te barbecueën. Ontdooi het vlees rustig in de koelkast voordat je gaat grillen, voor het beste resultaat.

Klaar voor de barbecue

Al het vlees wordt met de hand samengesteld bij onze slagerij, met oog voor kwaliteit en variatie. Dit pakket is ideaal voor een zomerse barbecue, een verjaardag, of gewoon een gezellig weekend met familie of vrienden.

Tips voor de bereiding

Lamsspiesjes (daslookmarinade)

Gril op middelhoog tot hoog vuur, ongeveer 8-10 minuten in totaal, en draai regelmatig voor een gelijkmatige garing. Laat de spiesjes na de grill 2-3 minuten rusten.

Lamskotelet (naturel)

Kruid vlak voor het grillen met peper, zout en eventueel wat rozemarijn. Gril 2-3 minuten per kant op hoog vuur voor een mooie roze kern, en laat daarna even rusten.

Lamsburgers

Gril 4-5 minuten per kant op middelhoog vuur. Druk niet te veel op de burger tijdens het bakken, zo blijft hij sappig.

Lamsworstjes speciaal

Gril op middelhoog vuur, 8-10 minuten, en draai regelmatig tot ze rondom mooi gebruind zijn.

Voor de “smokers” onders ons, zet je temperatuur op 100 en geef ze een 30 minuten volle bak rook. Dit geeft ze een knapperig huidje en een heerlijke rokerige smaak. 

Bewaaradvies: bewaar het pakket in de vriezer tot gebruik. Ontdooi 24 uur van tevoren rustig in de koelkast en gebruik het vlees binnen 2 dagen na ontdooien. Vries ontdooid vlees niet opnieuw in.

Veelgestelde vragen over het BBQ Pakket Lamsvlees

Wordt het pakket vers of bevroren geleverd?

Het BBQ pakket lamsvlees wordt vacuümverpakt en bevroren geleverd, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft tot het bij jou thuis is.

Hoe ontdooi ik het pakket het beste?

Leg het pakket 24 uur van tevoren in de koelkast om langzaam te ontdooien. Dat geeft het beste resultaat qua smaak en structuur.

Wat is daslook (bärlauch) en hoe smaakt de marinade?

Daslook, ook bekend als bärlauch, is een wilde kruidenplant met een milde, frisse knoflooksmaak. In de marinade van de lamsspiesjes zorgt dit voor een kruidige, lichtpittige toets die goed samengaat met lamsvlees.

Wat betekent grasgevoerd lamsvlees precies?

Het lam heeft buiten gegraasd op gras uit de Twentse weilanden, zonder graan of soja. Dat geeft een zuiverdere smaak en een malsere bite dan regulier lamsvlees.

Hoeveel vlees zit er per persoon in dit pakket?

Het BBQ pakket lamsvlees is samengesteld voor 4 personen met 4 stuks vlees per persoon: een lamsspies, lamskotelet, lamsburger en lamsworstje speciaal.