- Bauke Bossink Lamsvlees | Nijstadweg 11 7595 PJ Weerselo
- +31 541 366977
Geiten lam 8,5 kg karkas gewicht
Geiten lam 8,5 kg karkas gewicht
€145,00
Heel geitenlam, per onderdeel geportioneerd en vacuüm verpakt
- 2 stuks bouten
- 1 zadel
- 2 racks
- 2 schouders
- 2 keer een halve nek
- ribben
- vlees van de buik
- 2 nieren plus niervet
- botten afkomstig van het maken van de geitenrack
€145,00
Beschrijving
Geitenlam – Karkasgewicht 8,2 – 8,9 kg | Geportioneerd & vacuüm verpakt.
Op zoek naar hoogwaardig geitenvlees? Bestel nu een volledig per onderdeel geportioneerd geitenlam met een karkasgewicht tussen de 8,2 en 8,9 kilogram. Ideaal voor fijnproevers, restaurants of liefhebbers van traditionele gerechten. Het geitenlam wordt door ons geportioneerd en geleverd inclusief alle belangrijke onderdelen – klaar voor bereiding of verdere verwerking.
✅ Wat zit er in het pakket?
Je ontvangt het volledige geitenkarkas, professioneel verdeeld in de volgende delen:
-
2 bouten – Perfect voor langzaam garen, stoven of braden. Mals en vol van smaak.
-
1 zadel – Geschikt om in zijn geheel te bereiden of verder te versnijden.
-
2 racks (geitenracks) – Voor luxe presentaties of BBQ-gerechten. Smaakvol en sappig.
-
2 schouders – Heerlijk voor pulled goat of als stoofvlees.
-
2 halve nekken – Collageenrijk en uitermate geschikt voor bouillon of stoofpotten.
-
Ribben en buikvlees – Voor de liefhebber van gegrilde ribs of kruidige stoofgerechten.
-
2 nieren + niervet – Traditioneel gebruikt voor paté of niergerechten.
-
Botten van de geitenracks – Ideaal voor het trekken van rijke geitenbouillon of fonds.
🐐 Waarom kiezen voor ons geitenlam?
-
Dierwelzijn voorop: Onze geitenlammeren worden gehouden met aandacht voor gezondheid en ruimte.
-
100% natuurlijk: Geen antibiotica of groeihormonen.
-
Vers geslacht: Na slacht binnen 48 uur verwerkt zodat jij gegarandeerd (diepvries-vers) geitenvlees ontvangt.
-
Ambachtelijke versnijding: Door professionele slagers, met zorg voor elk detail.
📦 Levering & verpakking
Het geitenlam wordt diepgevroren geleverd, vacuüm verpakt en geëtiketteerd per deel. Perfect voor zowel directe bereiding als invriezen.
Bestel vandaag nog en geniet binnenkort van topkwaliteit geitenvlees met een unieke smaak!
💬 Heb je vragen of speciale wensen?
Voor een goedkoper variant van geitenvlees hebben wij ook een halve volwassen vleesgeiten. Deze geiten zijn geschikt om te stoven.
Geitenvlees ± 16 kg
Neem gerust contact met ons op. Wij helpen je graag met advies over bereiding, portionering of extra wensen bij je bestelling.
➡️ Bestellen? Klik hier om direct je geitenlam te reserveren. Voorraad is beperkt.
Wij bezorgen jouw bestelling via gekoeld transport van Chill-Bill, zodat de kwaliteit gegarandeerd blijft.
- Besteld tussen maandag en donderdag 13:00 uur? Dan wordt je pakket dezelfde week op vrijdag tussen 8:00 en 18:00 uur bezorgd.
- Besteld na donderdag 13:00 uur, of in het weekend? Dan bezorgen we de week erna op vrijdag.
- Op de dag van bezorging ontvang je rond 06:00 uur een track & trace e-mail.
- Onze producten worden bevroren geleverd en er wordt één bezorgpoging gedaan. Ben je niet thuis, neem dan contact op met planning@chill-bill.nl om een nieuwe afspraak te maken.
- Bezorging in België is mogelijk op dinsdag en donderdag (in bepaalde postcodegebieden).
Meer weten? Bekijk onze uitgebreide bezorginformatie.
Veelgestelde vragen over geitenlam 8,5 kg karkas
Een heel geitenlam bestellen is een mooie keuze, maar het roept ook vragen op. Dit zijn de vragen die we het vaakst krijgen.
Wat zit er in het pakket geitenlam?
Je ontvangt het volledige geitenkarkas, door ons verdeeld in 2 bouten, 1 zadel, 2 racks, 2 schouders, 2 halve nekken, ribben en buikvlees, 2 nieren met niervet en de botten van de racks. Alles wordt per onderdeel vacuüm verpakt.
Hoeveel weegt het geitenlam?
Het karkasgewicht ligt tussen 8,2 en 8,9 kilo. Dat is het gewicht van het dier na het slachten en verdelen, inclusief de botten. Het eetbare vlees zonder bot is natuurlijk minder.
Waarin verschilt geitenlam van geitenvlees?
Geitenlam komt van een jong dier. Het vlees is fijner van structuur, mals en mild van smaak. Geitenvlees van een volwassen geit is steviger en heeft meer smaak en beet. Geitenlam kun je daardoor ook kort bakken of grillen.
Hoe bereid ik de verschillende delen van het geitenlam?
De bouten en het zadel zijn mals en geschikt voor de oven of de barbecue. De racks gril je kort. Schouders, nekken, ribben en buikvlees worden het lekkerst als je ze langzaam stooft of uit de oven haalt als pulled goat.
Wat kan ik doen met de nieren, het niervet en de botten?
De nieren gebruik je voor een traditioneel niergerecht of paté. De botten van de racks en de nekken leveren een rijke geitenbouillon of fond op. Het niervet kun je uitbakken tot een zacht keukenvet.
