We zijn op afspraak geopend van dinsdag tot en met zaterdag
Aanbieding!

Schaap koteletten

55.0060.00

Schapen koteletten zijn een ware delicatesse en zijn snel te bereiden. Haal vooral het vetrandje niet van dit kostelijk stuk vlees. Een heerlijk knapperig korstje is het resultaat.

Het betreft hier de koteletten van een hele rug van een half schaap. Zowel de zadelkotelet als de normale kotelet waar ook de rack van wordt gemaakt. Ongeveer 2,5 kg. per portie van 4 koteletten geƫvacueerd verpakt.

 

 

 

Beschrijving

Koteletten van het schaap:

Koteletten zijn stukjes vlees die afkomstig zijn van de rug van het dier, net achter de nek tot aan de bouten. Het meest smaakvolle en malse deel van het schaap. Koteletten zijn populair vanwege hun sappige en malse textuur en rijke smaak. U kunt zowel schaap koteletten grillen als schaap koteletten bakken. Het is een heerlijk stukje vlees dat vaak wordt geserveerd als hoofdgerecht bij speciale gelegenheden, een echte delicatesse!

Schaap koteletten hebben een unieke eigen smaak en zijn daarom zeer geliefd. De kotelet is een veelzijdig stukje vlees en kun je op meerdere manieren bereiden.Ā  Wanneer de koteletten niet meer voorradig zijn krijgt u koteletten gesneden van het schaap rack of lamskoteletten van de zadel.

 

Bereidingstijd voor lamskoteletten

Koteletten zijn heerlijk en mals vlees dat perfect is voor een speciale maaltijd. Hier zijn enkele tips voor het bereiden van lams of schaap koteletten:

  • Allereerst is het belangrijk om de koteletten op kamertemperatuur te laten komen voordat je ze gaat bereiden. Hierdoor zal het vlees gelijkmatig garen.
  • Marineer de koteletten voor extra smaak. Een eenvoudige marinade van olijfolie, knoflook, citroensap en kruiden zoals rozemarijn en tijm werkt goed bij lamskoteletten.
  • Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur en gril de lamskoteletten van de zadel ongeveer 3-4 minuten aan elke kant voor een medium-rare resultaat. Let op dat lamskoteletten snel garen, dus houd ze goed in de gaten.
  • De kerntemperatuur voor medium-rare koteletten is ongeveer 55 graden Celsius. Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te meten voor een perfect resultaat.
  • Serveer de schaapkoteletten met geroosterde groenten zoals courgette, paprika en aubergine, of met een frisse salade. Ook aardappelpuree, couscous of rijst passen goed als bijgerecht.

Met deze tips en suggesties kun je heerlijke lamskoteletten van de zadel bereiden voor een smaakvolle maaltijd. Eet smakelijk!

Lamsvlees van de boer, natuurbeheerder en ambachtelijke slager.

Het lamsvlees is van hoge kwaliteit en komt van onze eigen boerderij. De lammeren groeien en grazen rond in uitgestrekte weides van Natura 2000 gebieden. Ze leiden een rustig en stressvrij leven. Dit proef je terug in het lamsvlees, omdat dit ten goede komt van de smaak en malsheid. Eerlijk en 100% natuurlijk vlees, waaronder dus onze lamskoteletten van de zadel. Meer lezen over ons?

 

 

 

Gerelateerde producten

Lamsvet kopen? Heerlijk stuk lamsvet om in diverse gerechten te verwerken. VacuĆ¼m verpakt per ca 300 gram.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Lamskoteletten zijn stukjes vlees die afkomstig zijn van de rug van het dier, net achter de nek tot aan de bouten. Het meest smaakvolle en malse deel van het lam. Koteletten zijn populair vanwege hun sappige en malse textuur en rijke smaak. U kunt zowel lamkoteletten grillen als lamskoteletten bakken. Het is een heerlijk stukje vlees dat vaak wordt geserveerd als hoofdgerecht bij speciale gelegenheden, een echte delicatesse! Lamskoteletten hebben een unieke eigen smaak en zijn daarom zeer geliefd. De kotelet is een veelzijdig stukje vlees en kun je op meerdere manieren bereiden.   Bereidingstijd voor lamskoteletten Koteletten zijn heerlijk en mals vlees dat perfect is voor een speciale maaltijd. Hier zijn enkele tips voor het bereiden van lams of schaap koteletten:
  • Allereerst is het belangrijk om de koteletten op kamertemperatuur te laten komen voordat je ze gaat bereiden. Hierdoor zal het vlees gelijkmatig garen.
  • Marineer de koteletten voor extra smaak. Een eenvoudige marinade van olijfolie, knoflook, citroensap en kruiden zoals rozemarijn en tijm werkt goed bij lamskoteletten.
  • Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur en gril de lamskoteletten van de zadel ongeveer 3-4 minuten aan elke kant voor een medium-rare resultaat. Let op dat lamskoteletten snel garen, dus houd ze goed in de gaten.
  • De kerntemperatuur voor medium-rare koteletten is ongeveer 55 graden Celsius. Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te meten voor een perfect resultaat.
  • Serveer de lamskoteletten met geroosterde groenten zoals courgette, paprika en aubergine, of met een frisse salade. Ook aardappelpuree, couscous of rijst passen goed als bijgerecht.
Met deze tips en suggesties kun je heerlijke lamskoteletten bereiden voor een smaakvolle maaltijd. Eet smakelijk! Lamsvlees van de boer, natuurbeheerder en ambachtelijke slager. Het lamsvlees is van hoge kwaliteit en komt van onze eigen boerderij. De lammeren groeien en grazen rond in uitgestrekte weides van Natura 2000 gebieden. Ze leiden een rustig en stressvrij leven. Dit proef je terug in het lamsvlees, omdat dit ten goede komt van de smaak en malsheid. Eerlijk en 100% natuurlijk vlees, waaronder dus onze lamskoteletten van de zadel. Meer lezen over ons?    
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Bespaar circa 20% t.o.v. het los bestellen van deze lamsvleesproducten. Stel nu zelf uw lam samen:  
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Lamsrollade van de bout uit de oven of op de BBQ? Heerlijk mals en smaakvol.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Schapenvlees van schapenbout tot schapenkoteletten of schapenrack. Compleet voor u afgesneden en bij u thuis bezorgd.    
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Lamsgehakt per 500 gram verpakt. Lamsgehakt is gemaakt van 100% vers lamsvlees zonder toevoegingen.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Heerlijke malse lamsrack van de ambachtelijke slager. Hoge kwaliteit lamsvlees rechtstreeks van de boer en slager.  
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Bij de lamsbout met bilpijp is het heupbeen verwijderd en mooi bijgesneden tot een mooi ronde volle lamsbout. Een hele lamsbout kopen? Deze heeft een gewicht van circa 2 kg. Bij het aangeven van 1 kg krijgt u een halve lamsbout geleverd.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Half om half gehakt: 50% lamsvlees en 50% half kalfsvlees. Verpakt per 300 gram.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Lamsvlees aanbiedingspakket bestaat uit de volgende producten:
    • 4 stuks lamsburgers
    • 4 stuks lamsworsten merguez
    • 1 x 300 gram lams/kalfsgehakt
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
1 stuks lamsrookworst ā‚¬4,50
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Lamsschouderfilet bevat minder vet dan de lams nekfilet. Zowel lamsnek als lamsschouderfilet zijn beiden ideaal om in een tajine te garen.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Linzensoep Onze huisgemaakte linzensoep met lamsvlees (Ā± 800 ml) bestaat uit pure linzen met kruiden en verse groenten. De ultieme smaak van het lamsvlees zorgt samen met de linzen voor een perfecte combinatie. Bereidingstijd Alleen opwarmen
Lamszadel Ć©Ć©n van de lekkerste delen van het lam. Ideaal als 1 stuk in de oven of BBQ. De lamszadel is een deel van de lamsrug. De lamszadel bevat o.a. twee lamshaasjes en rugfilets en is voorzien van been.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Gemaakt met verse kruiden. Om de worst zijn stevigheid te geven laten we deze een dag rusten. Bereidingstijd ongeveer 10 minuten. Bij gebruik op de barbecue eerst 10 minuten laten wellen in heet, doch niet kokend water
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Lamsharten bestellen? Online te bestellen bij Bauke Bossink. Specialist in lamsvlees.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Een zeer smaakvol stukje vlees dat afkomstig is van de achterzijde van het lam, net onder de lende. Het is een mager stuk vlees met een fijne structuur en een subtiele smaak. Lamshaas is doorgaans zeer mals en sappig, waardoor het geliefd is bij veel mensen.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Een heerlijke en gemakkelijke optie voor een snelle maaltijd vol smaak. Deze burgers worden gemaakt van mals lamsgehakt, gemengd met kruiden en specerijen zoals knoflook, komijn, koriander en munt. Het resultaat is een sappige en smaakvolle burger met een uniek en kruidig karakter.  
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Saratoga lamsrack 4 ribs. Heerlijk voor in de oven of op de barbecue.  
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Lamskoteletten zijn stukjes vlees gesneden uit de ribben van een lam. Ze worden vaak beschouwd als een delicatesse vanwege hun malsheid en smaak. Het vlees is doorgaans sappig en vol van smaak, met een subtiele zoete toets.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam, inclusief bil. Bij de grilschijf van de lamsbout is de lamsbout in plakken gesneden en super makkelijk te bereiden! Het vlees is heerlijk mager. Per 2 stuks verpakt.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Rollade van lamsvlees uit de schouder en/of nek. Gekruid door de ambachtelijke slager.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Lamskoteletten per 2 stuks verpakt, a 350 gram of 450 gram. Heerlijk voor op de barbecue, grill of in de pan. Binnen een paar minuten op je bord.  
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina