Lamsrollade van de bout

40.00

Lamsrollade van de lamsbout uit de oven of op de BBQ? Heerlijk mals en smaakvol.

Wissen
Categorie: Tags: , Product ID: 2832

Beschrijving

Lams rollade van de lamsbout wordt gemaakt van de achterbout. De lams achterbout worden ontbeend waarna het vlees gekruid en tot een rollade wordt gebonden. Indien gewenst kan naar eigen inzicht diverse andere kruiden worden toegevoegd om de rollade meer op smaak te brengen.

Bereidingstijd lamsbout rollade:  De voorkeur gaat uit in de oven of BBQ met deksel. De kerntemperatuur zal circa 55-65°C bedragen. 55 graden is het vlees Rosé, 65 graden Rosé af. Daarna het vlees 20 minuten laten na garen in aluminium folie. Het vlees mag van binnenuit een beetje rosé zijn.

Tip: Hoe langer u erover doet om de kerntemperatuur te bereiken hoe sappiger de lamsbout rollade. Bijvoorbeeld de oven op 100-120 graden ipv 180 graden.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Lamsrollade van de bout” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…