Beschrijving

Lamsham

De kant en klare lamsbout wordt als een soort lamsham gemaakt, lekker voor het gemak. De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Bij de lamsbout worden de beenderen zoals het heupbeen verwijderd, maar de bilpijp blijft zitten. Vervolgens is deze bijgesneden tot een mooi ronde volle lamsbout en gesneden tot het gewenste gewicht.

Lamsham van Lamsvlees Bossink is speciaal voor u gemak gemaakt. Gemaakt voor het gemak dat er niets verkeerd kan gaan met de bereiding van het lamsvlees zodat de smaak altijd goed is. De bereiding van de kant en klare lamsbout bestaat enkel uit het verwarmen. De hele lamsbout met een gewicht rond de 1450-1800 gram per stuk hebben 4 dagen in een kruiden- en pekelbad gelegen waarna de lamsbout 12 uur lang in een warmwaterbad van 68 graden langzaam is gegaard. Door langzaam te garen op lage temperatuur wordt de lamsham heerlijk mals en zacht. Deze voorgegaarde lamsbout kunt u nu ook via de webshop of via één van de streekmarkten bestellen. Bij twijfel kunt u deze maand gerust langskomen op de streekmarkt in Delden, daar kunt u een gratis een stukje proeven.

Bereidingstijd lamsham (kant en klare lamsbout)

De kant en klare lamsbout is een groot stuk vlees en kan op verschillende manieren bereid worden. De voorkeur gaat uit in de oven of een goede barbecue met deksel waarmee je warmte zones kunt creëren (erg belangrijk!). Doordat de kant en klare lamsbout al gaar is hoeft u deze enkel op te warmen bijvoorbeeld: 30 minuten op 170 graden. Geniet van het heerlijke stukje lamsham!

Enthousiast? Klik hier om te bestellen! Nog vragen? Bel Bauke!